孟仲歧说养生

养生的概念：

什么是养生？顾名思义是保养生命，而不是我们常常理解的保养身体，为什么这样讲呢?因为生命包括了身体和支配身体产生一切活动的思想意识形态，也有人把它称之为灵魂。在科学的范畴内我们叫做精神意识形态。因此讲养生不能单单讲保养身体，更重要的是要保养精神意识。吃什么不重要，想什么才重要。我们现在明白了养生的概念，那么如何进行有效的养生呢？国际卫生组织对于健康生活制定了四大基石：平和的心态，均衡的营养，充足的睡眠，适量的运动。

下面就我多年来学习中医关于养生的内容进行总结，形成了养生三大习惯。

第一习惯：心理习惯。

1、平和的心态是养生的先觉条件

平和是一种心理状态，中国人讲格致中和也就是中庸之道。学《中庸》开宗明义指出：“不偏之谓中,不易之谓庸；中者,天下之正道,庸者,天下之定理.”不偏不倚叫“中”,不改变常规叫“庸”.“中”的意思是天下的正道,“庸”就是天下不易的法则,即定理.“中庸”,就是要求人们为人处世始终保持不偏不倚,永远执中协同.这是必须坚持不能改变的法则.这就是孔夫子传授的“心法不偏谓之中，不倚谓之庸。人的心理活动只有在平和状态下，才能达到气血调和阴阳平衡。所以黄帝内经上说：百脉调和，五脏乃安；阴平阳秘，精神乃治，阴阳离绝，精气乃绝，就是这个道理。老子道德经上说：绝望弃利，民利百倍；绝仁弃义，民复孝慈。这几句讲的是，断绝欲望，丢弃名利，有利于身心健康；当仁义不再是成天讲的口头禅的时候，人民必然恢复父慈子孝的局面。其实这就是要求做人要言行一致，才能达到形神相安。那么言行一致、形神相安就是达成平和心态的具体表现。

2、平静的心情是养生的重要途径

平静是一种心情，也是中医讲的七情，让喜、怒、忧、思、悲、恐、惊七种情志达到平静的状态。黄帝内经上说，喜伤心、怒伤肝、忧思伤脾、恐惊伤肾。这就是教导我们不能七情过激，要以平静的心情来对待各种事物。中国古来的儒释道医（儒家、释家、道家、医家）都在不同层次讲述了静的理念。儒家讲静坐內省，佛门讲静坐参禅，道家讲静坐炼气，都是为了使心情平静。由此而产生了五重境界，也就是我一再讲的，静生定，定生慧，慧生明，明生觉。也就是说，人在平静安宁的状态下，才能产生定力，有定力的人进一步才能产生智慧，有了智慧才能具有心理通明，心理通明才能产生觉悟。那么达到第五重境界的人，在儒家称为圣人，佛家尊为佛陀，道家称为神仙。所以说平静的心情是保养生命的重要途径。

3、平安的思想是养生的必要保证

平安是人的一种思想，古代思想家、哲学家经常讲的，君子不如险地、君子不立于围墙之下。这就说，在平常我们要有安全意识，不要把自己置于危险的境地当中，试想一下，人如果身体安全得不到保障的话，我们的养生理念再好也没有任何用处。因此说，平安的思想是养生的必要保证。

以上是关于形成好的心理习惯的讲解，大家一定要记住三句话，平和的心态是养生的先觉条件，平静的心情是养生的重要途径，平安的思想是养生的必要保证。

第二习惯：生活习惯。

我们讲的生活习惯，其中主要讲的是作息习惯。人只有养成了好的作息习惯，才能精神饱满、精力充沛。人必须顺应自然界四时的变化规律而达到养生调神防止疾病的发生，以确保身心的健康。

自然界四季养生规律

（一）春季生活及饮食习惯宜忌：

在黄帝内经--四气调神大论中说：春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生；生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。春天的三月，是草木发芽、枝叶舒展的季节。在这一季节里，天地一同焕发生机，万物因此欣欣向荣。人应当晚睡早起，多到室外散步；散步时解开头发，伸展伸展腰体，用以使情志宣发舒畅开来。天地使万物和人焕发生机的时候一定不要去扼杀，赋予万物和人焕发生机的权利一定不要去剥夺，勉励万物和人焕发生机的行为一定不要去破坏。这乃是顺应春气、养护人体生机的法则。违背这一法则，就会伤害肝气，到了夏天还会因为身体虚寒而出现病变。之所以如此，是由于春天生机不旺、以致供给身体在夏天茂长时所需的正气缺少的缘故。在春天饮食上也要注意调养春季饮食调养，应注意增甘少酸多祛湿。春天五行属木，而人体的五脏之中肝属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变加强对肝脏的保健正当其时。

　　春季养肝得法，将带来整年的健康。在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等;此外，饮食中应少吃性寒食品，如：黄瓜、茭白、莲藕等，以免阻止阳气生发。

　　另外，春天天气潮湿，身体易积聚水分，造成皮肤松弛;冬天吃了不少丰脂食物，在体内积存。古语也有说：千金难买春来泄。要注意“排湿，多吃去湿食物，如薏米、赤小豆等。

养肝食疗宜忌：在春天，肝的功能旺盛，如果再多吃些酸味食品，肝气更加旺盛，会导致脾胃的消化、吸收功能下降，影响人体健康。因此要少吃酸味食品，以防肝气过盛。春季宜吃甜品食物，以健脾胃之气，如大枣，性味平和，可以滋养血脉，强健脾胃，既可生吃，亦可做枣粥、枣糕，以及枣米饭。

春季饮食注意事项，春季（立春起至立夏止）是万物生长、万象更新的季节。春季该摄取哪些营养以及怎样调整饮食呢？很简单，我们可以用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃。”

1、春季饮食要营养平衡，从饮食科学的观点来看，春季强调蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质要保持相对比例，防止饮食过量、暴饮暴食，避免引起肝功能障碍和胆汁分泌异常。

2、春季饮食养肝为先，按中医观点，春季养阳重在养肝。在五行学说中，肝属木，与春相应，主升发，在春季萌发、生长。因此，患有高血压、冠心病的人更应注意在春季养阳。且春季是细菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝脏具有解毒、排毒的功能，负担最重，而且由于人们肝气升发，也会引起旧病复发，如春季肝火上升，会使虚弱的肺阴更虚，故肺结核病会乘虚而入。中医认为，春在人体主肝，而肝气自然旺于春季。如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。

3、饮食要养阳，阳，是指人体阳气，中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抵御风邪为主的邪气对人体的侵袭。李时珍在《本草纲目》里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食”。另一方面，由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃点培补肾阳的东西。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

4、多食甜，少食酸，唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气。”意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体脾胃之气。我国医学认为，脾胃是后天之本，是人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，因此若多吃酸味食物，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春季人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛。而甜味的食物入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。

5、饮食要清淡，由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，饮食宜温热，忌生冷。在动物食品上，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食后容易产生饱腹感，人体也会产生疲劳现象。胃寒的人可以经常吃点姜，以驱寒暖胃；有哮喘的人，可服点生姜蜂蜜水，以润燥镇喘；有慢性气管炎的人，应禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛温大热的刺激性食物，以免助火伤身。

6、平时要多喝水，饮水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损害。此外，补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，可有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。而适量饮茶，还可提神解困，但春季不宜贪冷饮。

7、多食蔬菜，人们经过冬季之后，大多数会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况，如春季人们常发口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等。因此，随着春季的到来及各种新鲜蔬菜的大量上市，人们一定要多吃点新鲜蔬菜，以便营养均衡，身体健康。

（二）、夏季生活习惯及饮食宜忌

夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为痎疟，奉收者少，冬至重病。夏天的三个月，是万物繁盛壮美的季节。在这一季节里，天地之气已经完全交会，万物开始开花结实。人应当晚睡早起，不要对天长炎热感到厌倦，要使情绪平和不躁，使气色焕发光彩，使体内的阳气自然得到宣散，就像把愉快的心情表现在外一样。这乃是顺应夏气、保护身体机能旺盛滋长的法则。违背了这一法则，就会伤害心气，到了秋天又会由生疟疾。究其原因，则是由于身体在夏天未能得到充分保养、以致供给秋天的收敛之力少而不足的缘故。到了冬天，还会再导致别的疾病发生。那么在夏季的饮食调养就宜养心健脾，解暑化湿。中医学认为：“夏属火，其性热，通于心，主长养，暑邪当令。”是说心在五行中属火，火热之邪最容易损伤心，常导致心病，如有心神不安、心悸失眠、头昏目眩等心神不宁的症状。而且中医认为“汗为心之液”，夏天汗液大量排泄，不仅会损伤心气，还会导致心阴虚，这样更容易受到暑热邪气的侵犯，所以夏季宜注重养心。多吃一些清热解暑的食品，既能清解夏季高温天气带来的暑热，又能清泄身体产生的内热，也可服用辛凉散发或甘寒清暑的中药，如菊花、薄荷、荷叶、金银花、连翘，以利心火、散暑热。

夏季的最后一个月即长夏，与脾相应。这个时候天气闷热，阴雨不断，空气中湿度较重，人比较容易感受湿邪，而脾性喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏，超出了脾胃的适应能力，就会产生食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等寒中洞泄一类的脾病了。所以长夏饮食宜清淡，少油腻，少生冷，脾虚的人可以少食多餐，根据自己的饮食习惯适当吃些辣椒，增加食欲，帮助消化，抵抗湿邪对脾脏的侵扰。也可以服用健脾化湿的中药，如白术、莲子、茯苓、藿香、白豆蔻之类，既健脾胃，又祛暑湿。在夏季饮食上还要注意以下几个方面：1、夏季饮食要节制。《黄帝内经》说：“谷肉果菜，食养尽之，无使之过，伤其正也。”食物本来是营养人体的，但是如果饮食不节制，就会适得其反，伤害人体的正气。所以一定要节制饮食，三餐规律，饮食有节，这样才能使形体与精神相一致，才能颐养天年。饮食节制除了要防止暴饮暴食之外，还要注意三餐的时间及分配。俗话说“早吃好，午吃饱，晚吃少”。唐代名医孙思邈在《枕上记》中说：“清晨一盘粥，夜饭莫教足。”《饮膳正要》中说：“晚饭不可多食，晚饭少一口，活到九十九。”因为晚上人体的新陈代谢速度逐渐减低，消耗的热量也比白天明显减少，晚饭吃得过多就会在体内转化为脂肪使人发胖。同时晚饭吃得过饱或过于油腻还会增加肠胃负担，出现腹胀、消化不良等现象，并影响睡眠，即所谓的“胃不和，寝不安”。特别是老人、小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱，难以消化，容易使脾胃受损，导致胃病，正如谚语所说“要想小儿安，三分饥与寒”。汉代名医张仲景早在《伤寒论》中就提出“损谷则愈”，即在保持身体基本热量需要的基础上，少吃一点儿，很多病自然就好了。我们现代的一些常见病，如糖尿病、痛风、高血脂，与饮食不节制有密切的关系。古人提出的“损谷则愈”到现在仍有重要的指导意义。2、夏季饮食宜苦、辛、酸、咸，少甜。我们先来了解一下何为五味。所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸五种味道。我们每天吃的食品都是由这几种味道组成的，设想一下，如果食物中什么味道都没有，那饮食本身就失去了乐趣，人就会没有食欲。当然五味的作用不仅仅是用来调味以增进人的食欲，中医学说更加赋予了它更深远的意义。按照五行学说的理论，五味与五行、五脏是相对应的，即酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。不同的味有不同的作用酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用，像乌梅、山楂、山萸肉、石榴等。苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用，像橘皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等，咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等。辛味有发散、行气、活血等作用，如姜、葱、蒜、辣椒、胡椒等。

适量地摄取五味对人的身体是有益的，能维持人体阴阳的平衡。但五味摄取过多或不足，都会引起身体的不适，甚至致病。因为五味与五行、五脏相应，所以过食五味，就会对相应的脏腑造成损伤。《黄帝内经》中说：“多食咸，则脉凝泣而变色;多食苦，则皮槁而毛拔;多食辛，则筋急而爪枯;多食酸，则内胝而唇揭;多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”即咸味食物吃多了，使血在血脉中运行凝滞，甚至改变颜色;苦味食物吃多了，可使皮肤枯槁、毛发脱落;辣味的食物吃多了，引起筋脉拘挛、爪甲干枯不荣;酸的食物吃多了，会使肌肉失去光泽，变粗变硬，活动不利;甜味食物吃多了，会使骨胳疼痛，头发脱落。其实这些道理我们在生活中都能亲身体会到，比如长期摄入太多盐容易引起高血压，但盐摄入不足也会使人疲乏无力，生白发。因此，在饮食中必须五味调和，这样才有利于健康，若五味过偏，就会引起疾病的发生。《黄帝内经》就已明确指出：“是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”即五味搭配适度，才能气血充盛，身体的各个系统的功能才能调和，这才是延年益寿的正确方法。

3、夏季不应恣食生冷。《孙真人卫生歌注释》中说过：“盛暑之时，伏阴在内，腐化稍迟，瓜果园蔬，多将生痰，冰水桂浆，生冷相值，克化尤难。”意思是，夏天炎热，阳气宣发在外面，阴气就被郁于体内，如果吃了过多生冷的瓜果蔬菜，就会使寒湿盛于体内，不容易被脾胃消化。

从现代医学的角度来说，夏天气温高，人体会产生一系列热的生理反应。出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，促进食欲，有益于健康。但如果不加以节制就容易损伤脾胃阳气，不仅违背了“春夏养阳”的原则，还可能引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。尤其是老年人脾胃阳气已逐渐衰退，过食生冷会进一步伤及肾阳，造成洞泻不止。儿童消化机能尚未充盈，在夏季又易感暑热湿邪，如常吃生冷食物尤其是冰激凌、饮料等，糖分又高，极易损伤脾胃的运化功能，出现长期食欲不振、腹痛、大便异常等症状，如果不从饮食上进行纠正，听之任之，就会造成胃肠疾病，可能影响孩子一生的健康。

女性有经、带、胎、产的特殊生理过程，容易气虚血亏，血的特性是喜温恶寒，所以女性更不能恣食生冷，尤其是经期、产后更要注意，过食生冷不仅伤害脾胃，更可以造成子宫寒症引起白带过多，痛经，甚至不孕。这可不是吓唬大家，中医治疗不孕症首先要求忌生冷。所以夏季吃生冷一定要节制。

4、夏季饮食宜清淡。《吕氏春秋》中曰：“肥肉厚酒，务以自强，命之曰烂肠之食。”经常吃肥甘厚腻、煎炒烹炸、过于辛辣的食物，可在体内生痰湿，日久使肝阳上亢、脾阳虚衰。其实无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。因为在夏季，人体本身顺应阴阳变化而出现阳气宣发，若是常吃肥甘厚腻之品，会加重脾胃的负担，造成脾阳虚弱，而出现痰湿。故《孙真人卫生歌注释》说：“三伏天，食物尤要淡味节减，使脾胃易于磨化，则腹疾不生。”是说夏天要吃脾胃容易消化的简单的饮食，这样才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。清淡饮食不是完全的素食，肉类含有人体必需的蛋白质，完全素食容易造成营养不良，所以对肉类要少食、淡食。烹饪以清蒸、水煮为主，减少煎炸，少放油盐，尽量保持食物的原味。

5、夏季饮食要注意卫生。中国有句俗语说得好：“饮水洁净，不得瘟疫。”“夏至日浚井改水，冬至钻燧改火，可去温病也。”“病从口入。”说明古人在很早以前就认识到了不干净的饮食会导致疾病的发生。《调疾饮食辩》中说：“春夏大雨，山水暴涨，有毒，山居别无他水可汲者，宜捣蒜或白矾末少许，投入缸中。”《本草正义》中记载：“故时疫盛行，宜浸贯众入水缸中，常饮则不传染，而井水沉一枚，不犯百毒，则解毒之功，又其独着。”这些记载体现了古人在预防夏季消化道传染病方面的聪明智慧。

夏季尤其是长夏，潮热的气候特别适合细菌和病毒的滋生繁殖，再加上夏天人们喝水多，胃酸被稀释，消化道的防御功能减弱了，再不注意饮食卫生就特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。所以养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯是预防夏季肠道传染病的最主要的措施。不要买变质的食材，食物最好现做现吃，过夜食物要充分加热后再吃，生吃瓜果要清洗消毒。在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用;不要过食生冷，保持脾胃功能的强健。注意这些方面就可以做到“正气存内，邪不可干”。

6、饭后注意事项

　　饭后音乐助消化　《寿世保元》中：“脾好音声，闻声即动而磨食。”这句话形象地说明了脾喜欢听音乐的特性，音乐可以促进其消化食物的功能。　道教的文献中也有“脾脏闻乐则磨”之说。所以吃完饭之后，一边洗碗，一边听一些音乐，让脾胃闻乐而动。现代科学研究也证明音乐能通过刺激人的神经从而起到相应的生理作用，当然脾在这个时候应该喜欢一些轻柔抒情的音乐，千万不要听疯狂火暴的音乐，这样脾也会疯狂的!

饭后缓行助健康　孙思邈在《千金翼方》中说过：“食毕行步踟蹰则长生。”踟蹰，就是行走缓慢，几乎像停留在原地一样。但是民间有句俗语是“饭后百步走，活到九十九”，似乎运动量就大些。饭后不能马上坐下或躺下睡觉。因为不运动会使血流运行缓慢，流到胃部的血液就会减少，而且饭后即躺还有可能造成食物返流上来形成反流性食管炎。所以饭后应适量运动，但也不能过量运动，运动过度可以影响肠胃的蠕动，引起胃痛、腹痛。所以饭后稍微休息10分钟再缓行比较合适。

7、体质不同，食物不同。正如在前面中说的，先天和后天的因素造成每个人体质的特殊性。在平时的生活中，我们经常可以看到，吃同样的食品，不同体质的人会出现截然不同的反应。比如吃冷饮，有些人在寒冬腊月吃了感觉很舒服，好像身体里有一股热终于被清掉了似的，可是有些人在三伏天仍不敢享受，勉强吃了就会胃痛甚至腹痛、腹泻。这就是体质的差别，上述这两种人的体质就属于“阴阳失衡”。因此，在饮食习惯上也要因人个体而异。

（三）、秋季生活习惯与饮食宜忌

秋三月，此谓容平。天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。这段的意思是，秋天的三个月，是万物果实饱满、已经成熟的季节。在这一季节里，天气清肃，其风劲急，草木凋零，大地明净。人应当早睡早起，跟群鸡同时作息。使情志安定平静，用以缓冲深秋的肃杀之气对人的影响；收敛此前向外宣散的神气，以使人体能适应秋气并达到相互平衡；不要让情志向外越泄，用以使肺气保持清肃。这乃是顺应秋气、养护人体收敛机能的法则。违背了这一法则，就会伤害肺气，到了冬天还会产生完谷不化的飧泄（腹泻，此地话为跑肚）。在医学上经常能见到的是伏暑病，其病因就是因为在夏秋之际由于保养不力而致的霍乱,现代医学叫急性肠胃炎的后遗症，表现症状为低热腹胀恶心。究其原因，是由于身体的收敛机能在秋天未能得到应有的养护、以致供给冬天的闭藏之力少而不足的缘故。那么在秋季饮食调养上就宜少辛增酸，滋阴润燥。秋季养生不能离开“收、养”这一原则，也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。正如《黄帝内经》中所说“秋冬养阴”，以适应自然界阴气渐生而旺的规律，从而为来年阳气生发打基础，不应耗精而伤阴气。故秋季养肺重在养阴。秋季养生可遵循益肺气、滋肾阴、养肝血、润肠燥的原则。另外，在养肺的同时也要注意养脾、养肝。

1、养肺先要宁心神。养肺首先要心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，同时还应收敛神气，以适应秋天的万物萧条。通俗地说，心平气和是养肺的最好方法，肺是呼吸器官，而情绪变化表现最显现的地方就是呼吸。呼吸急促、不平稳不仅增加肺的负担，同时也会使身体里的气外泄，这与“秋收”恰恰相反。因此，秋天的精神调养很重要。

　　2、起居有度适秋凉。秋季天高气爽，应早卧早起，这样有益于“秋收”。进入深秋以后，天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣要随天气变化而增减，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。睡觉要护住胸背，因为五脏的腧穴都汇集于背部，如果邪风侵入，容易中风。

　　3、秋补宜滋阴润燥。中国民间自古就有“贴秋膘”的习俗，每至立秋，家家户户就开始“食肉进补”。对此，在饮食调养方面，要按照《内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。可食用银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等。若是脾胃功能低下，时常脘腹胀满、大便泄泻，最好不要吃上述食品和药膳，因为它们性偏凉，应先调理脾胃功能，在脾胃功能恢复后，再少吃一点滋阴食品和药膳。

　　秋季是开展各种运动锻炼的大好时机。但注意不能超量运动，且尽量减少剧烈运动，要根据自己的具体情况选择不同的锻炼项目。

　　4、饮食应少辛增酸。秋季饮食还要注意“少辛增酸”。也就是说，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛。中医认为，肺火太盛会损伤肝的功能。因此除“少辛”之外，在秋天还要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺火的侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。酸味的水果有苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等。总之，秋天要适当多吃酸的食物，从而达到养肺同时养肝的目的。

　　5、饮食平衡防秋燥。传统养生文化认为：以形补形，以物补物。就是吃什么补什么。那么秋季就应吃肺补肺，但肺的功能太强，就很容易伤肝。再加上秋季本身就是肺的当令季节，如果再过补，身体的平衡就会被破坏。

　　《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”为缓解“秋燥”，饮食方面应以滋阴润肺为宜。更有人主张入秋应当食用糯米阿胶粥(阿胶搭配糯米)以滋阴润燥。总之，秋季可适当食用芝麻、糯米、粳米、阿胶、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等较温和的食物，以益胃生津，尽量少吃生冷的食物，少吃动物内脏。

（四）冬季生活习惯及饮食宜忌：

冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。这段话的意思是，冬天的三个月，是万物生机闭藏的季节。在这一季节里，水面结冰，大地冻裂，所以人不要扰动阳气，要早睡晚起，一定需等到日光出现再起床；使情志就像军队埋伏、就像鱼鸟深藏、就像人有隐私、就像心有所获等等一样；还要远离严寒之地，靠近温暖之所，不要让肌肤汗孔开启出汗而使阳气大量丧失。这乃是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则，就会伤害肾气，到了春天还会导致四肢痿弱逆冷的病症。究其原因，是由于身体的闭藏机能在冬天未能得到应有的养护、以致供给春天时焕发生机的能量少而不足的缘故。因此，在冬季是不适宜运动的，尤其是剧烈运动导致大汗淋漓的运动更应该禁止。在冬季的饮食上要注意增苦少咸，养肾为先。

在我国冬季，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6个节气。冬季天寒地冷，万物凋零，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多心脑血管和呼吸系统旧病复发或加重；又因人体阳气收藏，气血趋向于里，皮肤致密，水湿不易从体表外泄，而经肾、膀胱的气化，少部分变为津液散布周身，大部分化为水，下注膀胱成为尿液，无形中就加重了肾脏的负担，易导致肾炎、遗尿、尿失禁、水肿等疾病。所以这个季节养生应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“无扰乎阳”的原则，以滋阴潜阳、增加热量为主。

1、养肾为先增苦少咸。寒气内应肾。肾是人体的“先天之本”。冬季人体阳气内敛，生理活动也有所收敛。这个季节肾既要维持冬季热量支出，又要为来年贮存能量，所以要多吃些有热量的动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又容易引起体内积热而致病；食物过寒，容易刺激脾胃血管，使血流不畅影响其他脏腑的血液循环，因此，冬季饮食宜温热松软。冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大地伤害心脏。因此冬天要少食咸的，以防肾水过旺；多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，像槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

2、早睡晚起三暖为要。古人主张“早卧迟起”。早睡以养阳气，迟起以固阴精，所以冬季作息时间应“早睡晚起”，起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气，而迟起可养人体阴气，日出后起床能躲避严寒。睡觉时不要贪暖蒙头。因为被窝里的空气少氧混浊，人在缺氧的环境中睡觉易胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，第二天会感到疲劳。

根据五行学说冬季属水，为一年中气候最为寒冷的季节，在滴水成冰、严寒彻骨的气候环境下，机体的御寒能力下降。此时人体的头、背、腰腹、足等部位，作为人体与外界沟通交流的主要通道，对气温的变化尤为敏感，若防护不当，很容易遭受风寒的侵袭。而且头、腰腹、背部、足部皮下储存有大量的免疫细胞，寒冷刺激由此入内，将会抑制人体的免疫功能，使人致病。因此冬季养生保健必须避寒就温，敛阳护阴，做到头暖、背暖、腰腹暖和足暖。俗话说“天天戴棉帽，胜过穿棉袄。”所谓“虚人最怕脑后风”。冬日要“三暖”。一谓头暖。头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉会紧张，易引起头痛、感冒，甚至会造成肠胃不适等。二谓背暖。寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。三谓脚暖。一旦脚部受寒，可反射性地引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降，病毒、细菌乘虚而入，使人感冒。

3、老幼咸宜辨证进补。俗话说，“冬不藏精，春必病温”。冬季，人体阳气内藏、阴精固守，是机体能量的蓄积阶段，对于身体虚弱的人是进补的好季节。但“虚”的原因各不相同，因此进补时要因人而异，因体质而异，进补需分男女老少，辨证而为。小儿内脏娇嫩、易虚易实，饮食又往往不知节制，以致损伤脾胃，其冬令补益当以健脾胃为主，可食茯苓、山楂、大枣、薏米等。不少学生喜欢挑灯夜读，以致休息睡眠不足，心脾或心肾虚，其冬令补益可选莲子、首乌等。不少中年人不注意休息，致气血耗伤，故冬令补益以养气血为主，可食龙眼肉、黄芪、当归等。老年人身体虚弱，无病可选用杜仲、首乌等，有病则须辨证进补。

因黏硬、生冷食物属阴易使人体阳气受损，一旦阳气受损饮食调养应以“补”为主。补法中以炖补为佳，炖补制作时间长，有利于营养消化吸收，而且还可以适当加入药材，增强疗效。冬日炖补时宜选用一些高热量、高蛋白质的食物：羊肉性温，中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品。“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”，常食鹅汤、鹅肉，可以防治咳嗽，补益五脏。冬天还要注意养阴，鸭肉营养丰富，尤适于体内有热、上火的人食用，特别是低烧、虚弱、食少、便秘和水肿的人，食鸭肉最有益。

中医认为，有些人脾胃虚弱。胃的消化与脾的运化功能差，而补品又多为滋腻之品，服用后不能被很好地消化吸收，反而出现消化不良等“虚不受补”症状。而体虚又分为很多种类，包括气虚、血虚、阴虚、阳虚等。气虚表现为动则气短、气急无力。血虚表现在心肝二脏。心血不足表现为心悸、失眠多梦、神志不安等。肝血不足则表现为面色无华，眩晕耳鸣，两目干涩，视物不清等。阳虚表现为身寒、肢冷、小便清长、消化不良、便稀。阴虚表现为五心烦热或午后潮热，盗汗、颧红、消瘦、舌红少苔等。在众多的补益药中，应辨证选择。针对气虚、血虚、阳虚、阴虚等四种体虚，选用补益药中的“四大名补”——人参、阿胶、鹿茸、冬虫夏草会大有裨益。补气虚为主——人参(灵芝人参汤)。人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气。补阳虚为主——鹿茸（鹿茸元蹄汤）。鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……”补血虚为主——阿胶。阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药。补阴虚为主——冬虫夏草。冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。

上面所讲的可能不好记忆，只是给大家对于四季作息养生有一个概括性的了解，那么四季作息简单的来讲，春夏季要晚睡早起，秋天要早睡早起，冬天要早睡晚起。这里说的早和晚都是相对而言的，最晚在夜间不能超过11点。再简单点就是，每天晚上10点上床，早晨7点起床。这就是我经常说的养生三要素中早睡早起，早睡能养阳气，早起能养阴气，大家都知道，人活的就是阳气，阳气足的人身体就好，阳气弱的身体就差。据近代医学研究表明，人在夜间11点之前入睡才能进入深度睡眠状态，只有在深度睡眠状态下，人体的能量气血恢复因子才能启动，在睡眠当中把人体一天当中耗散的精血能量补充回来，否则，你如果夜间不睡，白天补觉只能使身体肌肉得到缓解，而精血能量则得不到补充，长此以往，身体可想而知会是一种什么状态。对于睡眠的问题，好多人说睡得早了睡不着，其实睡眠是人体生物钟的一种表现形式，生物钟的形成是一个漫长的过程，最少也得三个月的时间才能形成。所以我要告诫大家，对于睡不着觉的问题不要着急，只要按照上面我讲的去做，应该很快会有效果的。

上面所讲就是强调生活习惯的重要性，大家按照刚才我讲的去做就会形成好的生活习惯，对身体的保养和恢复有极大地作用。

第三习惯：饮食习惯。

1、要按时吃饭。

按时吃饭是讲一日三餐要按时间来进餐，也就是说，每日早晨7-8点是早餐时间，中午12点-13点是午餐时间，晚上18点-19点是晚餐时间。而我们的上下班时间也是按照这个规律来设定的。近代医学研究证明人体胃的排空时间是四个小时，在人体生物钟的控制下，一旦到了吃饭时间，胆囊、胃粘膜、十二指肠等消化器官开始分泌各种（如胃酸、胆汁酸、胃蛋白酶）帮助消化食物的物质，此时如果不能进食，这些分泌的酸性物质不能及时的融合食物，则对胃粘膜要产生腐蚀作用，时间长了就会形成各种类型的胃炎。如果早晨不吃早点，胆囊已经分泌了胆汁，在没有食物刺激的同时，胆囊不会收缩，胆汁不能及时排出，就会形成胆汁浓缩，进而形成结石。因此按时吃饭的重要性也就不言而喻了。古人讲要不饥而食、不渴而饮、不寒而衣。就是说的不要等到饿了才吃饭，不要等到渴了才喝水，不要等到感觉冷了才穿衣服，就是这个道理。

2、要忌生冷食物

人类从烧烤走向文明，自从有了熟食才从茹毛饮血的蛮荒时代进化到了现代文明，说明熟食更加适应人体的需求和进化。再者，前面说过，人体生存的根本是阳气，任何冷东西的侵袭都需要自身阳气的抵抗，这样就对人体的阳气形成了消耗，如果不能及时对损耗的阳气进行有效的补充，那就会对身体形成伤害，从而导致疾病的发生。在者，生食物当中有许多细菌和寄生虫，如果不经过高温处理就会寄存在人体内部，在一定时间下就会产生各种寄生虫性疾病。比如日本人喜欢食用各种生鱼片，而恰恰日本人的寄生虫病是高发病。所以说有什么样的不良饮食习惯就会有什么样的疾病发生。

3、不要有饮食偏嗜。

国际卫生组织对于健康生活的建议当中，讲到健康的四大基石是：平和的心态、充足的睡眠、均衡的营养、适量的运动。这里所讲的均衡的营养，其实就是要求在饮食上不要有饮食偏嗜。我们知道，中医学当中说的五味：酸、苦、甘、辛、咸，配属五脏：肝、心、脾、肺、肾，也就是说酸味的食物归肝经，苦味的食物归心经，甜味的食物归脾经，辛辣的食物归肺经，咸味的食物归肾经。由于五味分别补益五脏，所以要五味调和均衡补益，对身体才有益处，如果有了饮食味道的偏嗜，从而对其他脏腑形成伤害，表现在身体上就会产生疾病。

在饮食偏嗜当中还应当注意主食、蔬菜、水果的关系，在生活当中，我们经常听到一些人说，为了减肥，尽量不吃或少吃主食，以水果和蔬菜代替，这是一种错误的理论，对身体的保养不但没有好处，而且还会带来害处。在《黄帝内经》中说：人体以五谷(麻、黍、稷、麦、豆)为养、五菜(葵、藿、薤、葱、韭)为充、五果(李、杏、枣、桃、栗)为助。讲的就是人体摄入营养的途径，五谷也就是我们说的主食，是人体所需要的主要养分所在；五菜就是日常生活当中的蔬菜类食物，是人体所需养分的补充；五果是经常吃的各种水果，只是对身体摄入养分起到一定的帮助作用。由此可以看出，主食对于身体摄入营养的重要性。那么如果以上述的人群对饮食的认识，长时间的以蔬菜、水果为主要食物，则必然导致身体的营养失衡，从而引发各种疾病。

综上所述，养生是长久的坚持性行为，其中的心理习惯、生活习惯、饮食习惯，非一朝一夕可以形成，而是一个漫长的贯穿于整个生命过程的坚持。可以断言，如果人们对此上述“三大习惯”都形成了良好的习惯，获得健康的身体则不是梦想！