俗话说，民以食为天，让舌尖上的窖藏六堡，满足难伺候的味蕾。

窖香鸡汤

农家鸡半只（约克），猪瘦肉克，中茶窖香（20克），山泉水毫升，生姜一小块，料酒一匙，盐适量。

①取窖香（20克），醒茶一次后，泡出第二道待用。

②将鸡斩小块，猪肉切约指甲大小的块，姜切块、拍松。

③烧一锅水，水沸后倒入猪肉焯至变色，捞出过冷水冲净浮沫待用；再倒入鸡块焯烫至变色，捞出过冷水冲净浮沫待用。

④取砂锅，放入焯过水的猪肉、鸡肉和姜，倒入冲泡好的六堡茶汤，并将滤器内的茶叶一并放入砂锅中，盖上砂锅盖儿。

⑤取蒸锅，一次加足水，放上蒸屉，将包裹好的砂锅放在蒸锅里，盖上蒸锅盖，大火烧开，转小火，一直保持蒸锅中的水沸腾状态，隔水炖约3个小时，取出，喝时调入适量盐即可。

经过长时间的烹煮，窖香的醇厚芳香浸润到了鸡肉中，鸡肉的鲜美跟六堡茶的醇香融合，食之香醇可口。

牛肉克，中茶砖心致志六堡茶10克，葱、姜若干，桂皮、茴香少许，料酒及调味料适量。

①牛肉切小块下冷水锅煮，撇去浮沫，小火煮半小时后倒出洗净待用。

②葱、姜、辣椒洗净后分别切成段、片。

③取炒锅，放油，加入葱、姜及牛肉略炒。

④再放入砖心致志六堡茶、桂皮、茴香，加料酒、酱油、盐、水用大火烧开后改小火，焖烧约一个半小时。

⑤闷烧至牛肉熟烂、茶香扑鼻时，放入辣椒，大火收汁即可上桌。

砖心致志原料取自高山深处的野放大树茶，甘醇爽口，融合茴香、桂皮的芳香，配上辣椒的辛辣，茶香肉酥，野性十足。

野韵天成（10克），大米克，白糖适量。

①取野韵天成茶叶10克，用纱布包好；大米洗净，浸泡半小时待用。

②取锅，放入适量清水，将茶包置入水中，烹煮至泛出茶色，再将茶包取出。

③将大米放入锅中，大火煮沸，在转小火煮30分钟，米烂时放入白糖，撒入茶叶搅拌均匀即可。

野韵天成香甜软糯，并有高爽的槟榔香，用以熬粥，使得茶香粥清甜可口，作为宴席的主食，开胃下菜。

壹袋福茶冻

纯净水毫升，果冻粉15克，细砂糖75克，壹袋福六堡茶10克。

①取壹袋福六堡茶10克，醒茶后，泡出第二道待用。

②将果冻粉倒入细砂糖中，搅拌均匀。

③中小火加热泡好的茶汤，一边放入果冻粉和细砂糖，一边搅拌。

④搅拌至细砂糖与果冻粉完全融化，舀起看不到细小颗粒时，停止加热。

⑤趁热把六堡茶倒入容器中晾凉后放入冰箱即可。

醇厚爽口的壹袋福六堡茶，经混合调配，与果冻的Q弹爽滑相得益彰，作为饭后甜点，让六堡茶的醇香回味悠长。

《茶赋》中有载：“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。”每逢佳节，聚餐应酬，若有茶食相伴，不仅能调节节日中膻腻的口味，还能吃出不一样的风味。

月团圆，人团圆，中茶窖藏六堡茶礼献茶食菜谱，与茶友共度一个茶香四溢的中秋节。

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