近日，“红肉及加工肉堪比砒霜”的新闻引起人心惶惶。今日，《LancetOncology》终于对这场风波盖棺定论：由于消费加工肉制品导致结直肠癌证据充分，该类肉制品列为致癌物；由于红肉消费导致人类癌症及强致癌机制支持证据有限，将红肉列为次一级的可能性较高致癌物。

近日，世界卫生组织将加工肉制品列为致癌物在网上引发了很大的







































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