简介

馋嘴樂 原创于2015-01-08

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烤制面包和蒸馒头二者比较起来，感觉还是烤面包食用方便一些，放置的时间比馒头也要长。如果熟悉了做面包的过程，制作这样简单方便的小面包还是挺简单的。但是要制作高端一点的吐司，要求还是挺高的。(展开)

食材

• 主料

• 面粉

  450g
•  
• 辅料

• 玉米油

  60g

• 白糖

  80g

• 酵母粉

  2g

• 纯净水

  170g

• 蜜枣

  适量
•  

步骤

1.面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。

2. 启动和面程序。揉面30分钟。

3. 取出面团团圆，进行一次发酵。

4. 把蜜枣去核备用。

5. 面团发酵至2倍大以上。

6. 把面团取出揉匀排气。擀成长片。

7.撒一层蜜枣。

8. 将其卷成长卷。

9. 均匀的切段。

10. 将其稍稍团圆整理，放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。

11. 发酵至2倍大。

12. 烤箱200度。中下层烤制18分钟即可。

13. 取出烤盘，晾凉即可食用。