回眸槟榔花,她不事张扬,犹如一首首清新隽永的小诗,诠释着生生不息的平凡此景此物此情,留恋依旧

赏景品茶,不觉已是晌午好客的黎族长者将我请为上宾满屋飘香,其香气清新悠长,似未曾相识出于好奇,循香而动炉火正旺,砂煲里滋滋作响,时有星星点点水珠溅出,恰似我此时回归的童心跃动长者忙呼我别动,怕烫伤了秀才之手我陶醉在这样的家农小屋,为物更为情

槟榔树上美丽的花朵

南方人讲究先喝汤后吃饭热气腾腾的煲汤放置餐桌中央主人为我舀汤,我双手迎谢未喝先闻,香浓正适,清新飘逸其汤浓淡有度,乳白色泽中透着一股雅气这简直就是汤也迷人,人也自迷我轻轻搅动,汤内有猪肚和槟榔的种类排骨显露,还有意想不到的漂亮的槟榔花长者微笑说,根据槟榔花的药理,煲出独具特色的汤类,是祖传秘方,成为海南一大药膳这种汤可以直接用槟榔花和其它原料一起煲,也可以用已制成的槟榔花茶加在汤里,煲出的汤味香色美,且有暖胃健脾,利尿除火,消食止咳之功效此汤入口,顿觉清爽之至,再尝沁入心脾,犹如春天里第一缕阳光打在脸上,温暖舒怀我想我的味蕾和身心完全被她俘虏了,无法抗拒来自槟榔花的魅力

黎家阿妹取出3-5克槟榔花茶,用娴熟的表演茶功,冲上沸水,大约3分钟后,为我沏上了一碗茶茶气芳香自然,只因花梗未受任何化肥农药侵蚀,属纯绿色无公害原料小口啜茶,起初微涩,后有微甜,苦后回甘,寓意先苦后甜的生活写照听阿妹讲,这种茶槟榔价格煮了加适量糖或奶就别有风味,让人平添了一份小小的欲望

槟榔花养生已逐渐推广立于市场前头的商家已开发出以槟榔花、枸杞、红枣、胡椒粉、党参和牛大力为主要原料的火锅汤料使用方法很简单,取槟榔花火锅汤料适量直接放入锅中,待汤煮开变成金黄色,根据个人口感加入盐、鸡精等其他调味料熬好汤后,放入鸡鸭鱼等肉类一起炖煮,后用各种食蔬烫食,最后连汤带水吃完喝完,营养尽收这种海南式的火锅清淡、健康、滋补,味道中和听长者讲,由于槟榔花煲汤具有清肺润躁、醒酒护肝、养胃生津,调理运行之效,许多职场人士和女性都青睐于她

美丽的槟榔花,真的给力生活,除了制作茶、煲成汤,还可凉拌即食,以及作辅料做成许多美味菜肴此外,黎族长者告诉我槟榔的养身功效,现在已出现槟榔酒,不过要到专业的厂家去找,因为农家没有很好的制酒工艺,倘若伤害了可爱的槟榔花,不仅对先祖的不敬,也是思想不能与时俱进的表现

文/图 段万义

每年3-6月,高高的槟榔树上有花蕾含苞待放黎家人在长长的竹竿上捆着镰刀,将槟榔花蕾轻轻钩下,生怕掉下来摔坏了可惜然后,小心剥开花蕾,提取花蕾内的花梗这花梗被奉为掌上明珠,通过独特的烘烤工艺制作成槟榔花茶

恋恋槟榔花

听着阿妹的介绍,我唇齿间依然留香,好像咀嚼了清新口香糖般舒爽同时,细细品茶中发现,淡淡金黄色的茶水竟未在茶碗边沿附着一丝茶垢原来,此茶非茶,茶水不含碳酸钙,被誉为茶中妙品我本不为茶道中人,这次倒是与茶结缘了

质朴的黎族人家家种有槟榔树其实海槟榔食品南岛上广布这种树,而总觉这中部山区的最为正宗,甚或称之槟榔发源,不仅因为此处自然条件优异,更因叠加了黎族人民的情愫和智慧

借问槟榔花茶有何妙用,阿妹在茶香里娓娓道来据《本草纲目》和《植物志》中记载:槟榔花除痰癖、杀三虫、抗炎袪痰,补五劳七伤、健脾调中、健胃驱虫、利尿除积、抗衰老和消除疲劳,素以“长寿食品”和“微型营养库”著称还有,海南多火山灰岩土,所产槟榔花中富含硒元素,对于预防心血管病和癌症能起到很好效果当然,此茶对现代女性排毒养颜和便秘者解急可立下汗马功劳随着制茶工艺的推进,有厂家秉承黎族传统,精确配制融入红茶和绿茶发酵熏制而成槟榔花茶,使之既有红茶和绿茶的醇正口感,又带槟榔花沁人幽香,可谓槟榔食品一大创新品之,甘香绵长,使人回味;常饮,又有保健调理、养胃生津、安神醒脑和清火解燥等效

刚刚开放的槟榔花粒大如米而瘦,点缀在细长的花茎上形成姿态各异的形象,整体有的像刚出穗的高粱或麦子,有的似少女的发辫或少妇的发髻青翠、鹅黄的槟榔花茎,仿佛刚浣洗后的小姑娘的玉酥指,清纯自然,娇嫩欲滴,让人好生一份疼惜之怀槟榔花摇曳风中,你定会沉醉在这片温柔乡里

约会阳光海南,恋上可人的槟榔花