随着年龄的增加，不少老人爱“吃软饭”，不仅爱将粥或面条等食物做主食，菜也煮的烂烂的。

对此，医院内分泌科主治医师岳文婧表示，老年人长期“吃软饭”并不可取，容易导致胃肠功能出现问题，而且还会因为食物单一而引起营养不良。

吃太软有哪些危害？

食物营养流失

　　临床上经常能遇到这样的老年人，他们每天以烂面条、稀粥和软饭为主食，吃些菜肉汤，或者吃些五谷杂粮粥，饮食单一，殊不知这些食物由于过分烹饪，已经失去了大量的营养物质，提供给人体所需的各类蛋白质和氨基酸都大大削减，致使营养摄入不足，长期下去导致机体免疫功能下降，诱发各类疾病。

肠胃功能不好

岳文婧曾经遇到过因为长期吃软饭而异常消瘦的病人。此外，长期吃软饭，会导致胃肠功能不好，容易出现上腹部不适、便秘等情况。而且老年人的胃承受能力较差，如果吃软饭的量过多，会增加胃肠功能的负担，导致胃出现不适，反酸等症状。而同样体积的粥和米饭相比，粥所含的米粒少得多，如果长期吃粥，得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要，导致营养不良。

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牙龈萎缩

还有些老年人因为个别牙齿松动或者脱落，就这个不敢吃，那个不敢吃，结果导致牙龈萎缩，下颌关节松弛，最后连假牙都无法安装，给老人带来莫大的痛苦。

因此，老年人在牙齿功能许可的前提下，适当吃些有嚼头儿的食品非常必要。

吃有嚼头的食物有哪些好处？

有利于老年人的牙齿

　由于老年人的咀嚼肌功能开始下降，吃些可以咀嚼的食物不仅可以分泌唾液，清洁牙面，防止口腔疾病，最主要的是加速牙龈的血液循环，减缓牙床的萎缩进程。吃有嚼头儿的食物，也可有利肠胃。

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促进肠道健康

　　老年人的消化系统功能减退，而通过咀嚼食物来分泌唾液，加强胃的初步吸收，如果同时补充培菲康、金双歧等助消化药品，不仅可以改善肠道的酸碱环境，同时促进肠道的吸收，保证肠道健康。

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有利于大脑

在咀嚼食物的过程中，由于上下颌骨的运动，可以带动颈部和脑部活动，促进其血液循环，改善脑供血不足，对老年痴呆症的防御有一定的帮助。

哪些是有嚼头的食品？

　　健康专家说，有嚼头儿的食品很多，大都是我们平时经常食用的。其中牛肉干、牛筋、鱼片，还有玉米(越金黄的越有嚼头)等。

此外，在牙齿功能尚可的情况下，适当吃些花生、核桃仁、芝麻、葵花子等坚果。老人在吃这些坚果的时候可以有意识地多嚼、嚼得很碎后再下咽。

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惠民声

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