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网上经常流传“吃某某可能致癌”，各式各样的“致癌物”让大家恐慌不已。 从ImageQ舆情系统所监测的数据来看，大家对“致癌物”的讨论就从来没有停歇过，从今年1月1日至12月14日，关于“致癌”的话题讨论次。 （ImageQ系统中关于致癌的舆论趋势图） 近日，终于有权威部门机构发布清单啦。 （ImageQ系统中关于致癌物的舆论趋势图） 12月7日，中医院公布了致癌食物黑名单。12日，武汉市食品药品监督管理局发布了官方版的“致癌物”完整清单。这一次，大家终于有科学的指导和对策了。 致癌物清单主要来自世界卫生组织国际癌症研究中心(IARC)发布了致癌物列表，这个机构的致癌物列表分为几个等级中，有的等级致癌物是真的致癌，有的等级只是怀疑可能会致癌，有的则是不太可能致癌。 1类致癌物导致人类癌症的证据很明确，简言之，这些物质真的会致癌。 1酒精和酒精饮料 主要导致肝癌。 X酒虽好，可不要贪杯哦。史上最良心广告语 2香烟 富含各种致癌物，导致多器官癌症。 3中式咸鱼 主要是有亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。 （ImageQ系统中关于咸鱼的舆论趋势图） 看来咸鱼不仅会翻身，还会......不过从舆论趋势图上来看，虽然咸鱼近日相关话题较多，但大家对咸鱼还是很友好的。 4紫外线： 污染空气会致癌已经让人累觉不爱了，小编再无情地告诉大家：太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备也会致癌！ 过度的紫外线照射会引起光致凝结，抑制免疫系统功能，使人反应迟钝，可诱发眼晴、皮肤、肺方面的疾病。 小Q给大家一个TIPS，对抗紫外线致癌，可以多吃红黄蔬果哦！ 5苯并芘 常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。 （ImageQ系统中关于苯并芘的舆论趋势图） 虽然小Q对这个词并不熟悉，但是对其危害还是略知一二的，网络的舆论情绪也偏向负面。 苯并芘属于多环芳烃类有机物，多由于有机物的不完全燃烧、热解而产生。很多烤制、熏制的食品都可能含有，它的致癌性还是挺强的，特别要注意的是，香烟烟雾中的这种物质含量较高。 6黄曲霉毒素B1 发黄曲霉毒素主要污染粮食（大米，面粉、玉米）、花生和油料等食物，污染最严重的是花生、花生油。而花生、花生油这些食物，我们几乎餐餐离不开它们。我国广西扶绥地区、江苏启东地区是肝癌高发区，与这些地区的粮食受黄曲霉素的污染较严重有关 所以我们不仅要妥善保存食物免受霉菌污染之外，还要避免食用已霉变的食物。 6槟榔 主要导致口腔癌。 （ImageQ系统中关于槟榔的舆论趋势图） 如同吸烟对人们有着莫大的诱惑一样，槟榔也有着数不清无法戒除的理由，舆论情绪偏向正面。台湾和湖南的朋友们还是要少吃槟榔才是~ 8氡 室内空气污染，年联合国原子辐射效应科学委员会的报告指出，建筑材料是室内氡的最主要来源。如花岗岩、砖沙、水泥及石膏之类，特别是含有放射性元素的天然石材，易释放出氡。 9砷、镉、苯、二噁英、煤焦油 主要来自工农业污染和职业病。 2类致癌物导致人类癌症的证据不明确，也就是说不一定致癌啊。2类致癌物还细分为2A类和2B类，致癌可能性2A2B。 1丙烯酰胺 常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是炒菜(爆炒)。 2黄曲霉毒素M1 常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。 34-甲基咪唑 焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。 4汽油 可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。 5铅 主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。 6咖啡以及红肉 食用红肉还没有被确定为癌症的病因。然而，据全球疾病负担项目估计，如果证明所报告的相关性为因果关系，全世界每年有5万例癌症死亡很可能是由饮食中含有大量红肉导致的。 3类致癌物导致动物和人致癌的证据都不明确，导致癌症的可能性非常小。 代表有：汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维。煤粉、铁锈、咖啡因、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K。专家建议，有的致癌物请尽量避免，如烟酒致癌;有的致癌物要权衡利弊，都知道X光是致癌因素，但是生病了也得照;有的致癌物需要控制，比如红肉，烧烤等，吃一点没事，只要不是长期大量吃就行。 本文综合整理自网络 监测数据来自ImageQ舆情系统 |
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