花椒是我们生活中较为常见的调味品，也是大家最为常见的，但实际上花椒的叶子同样具有很好的食用以及药用效果，那么花椒叶的具体作用有哪些呢?可以为什么带来哪些好处呢?那么，下面小编就为大家详细介绍一下，希望对大家平时的饮食以及食物的选择上有所帮助。

花椒叶的营养价值

每千克干花椒叶中的蛋白质含量为87.3g，碳水化合物为21.1g，纤维素为15.8g，脂肪为8.41g，胡萝卜素为.6mg，维生素B为11.23mg，维生素D为34.67μg。

花椒叶中的矿物质元素含量也很高，每千克干花椒芽中的钙含量为mg，铁为73mg，磷为mg。

花椒叶的功效与作用

1.治受寒痛经：将花椒9～12克，生姜18～24克，大枣10～20枚加水毫升煎服，每日一剂，分早晚两次温服。

2.治老年人病后腰酸腿软：将花椒50克，小茴香20克混合后上锅炒，再研成粉末，每日两次，每次3克，用温水服用。

3.治蛔虫性肠梗阻：用麻油～克，置锅中煎熬，投入花椒15～20克，呈微焦即捞出弃去，待花椒油微温时一次服完。

4.治胆道蛔虫病：用文火微炒30克花椒，9克乌梅，每日2～3次;或将花椒9～12克研成细粉，鸡蛋1～2个，用植物油炒熟后服用，每日2～3次。

5.治鸡眼：取花椒3～5粒，大蒜一头，葱白10厘米长，共捣烂如泥，涂于卫生纸上，敷于患处，胶布固定，24小时取下，一般用药1～2次即愈。

花椒叶的做法

炸花椒叶

食材：橄榄菜半斤、花椒、面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐

做法：

1、先把花椒叶开水焯烫一下，控去水份备用;

2、用面粉、鸡蛋、小苏打粉、盐、调成不是太稠的面糊;

3、花椒叶沾上面糊，入油锅中炸成焦黄即可。

注意事项：

面糊不要太稠了，用筷子调起来有流动感为好;

油温不要太热了，用手在油上方试一下感觉有热气上来就可以开始炸了。

花椒叶的食用方法

内服：煎汤3-9g。外用：适量，煎汤洗浴，或鲜叶捣敷。

花椒叶的食用禁忌

湿热质、阴虚质体质应忌食或少食。

花椒叶孕妇可以吃吗

孕妇慎吃花椒叶。

孕妇慎吃花椒叶的原因：

花椒叶味辛，性热，无毒。可以用来治寒积，霍乱转筋，脚气，漆疮，疥疮。

①《日华子本草》："治奔豚、伏粱气及内外肾钓并霍乱转筋，和艾及葱研，以醋汤拌。

②《纲目》："杀虫，洗脚气及漆疮。"

③《本草求原》："敷寒湿脚肿，风弦烂眼。由此可见花椒叶有一定的要用价值，但是因为其性辛、热，对孕妇来说相对是比较刺激的，刺激的食品不利于安胎，因此要谨慎选择食用。

孕妇正确吃花椒叶的方法：花椒叶容易上火，建议孕妇少吃或者不吃。其次，如果是特别喜欢的孕妇此时就需要控制一下自己的口，因为辛辣的食品很容易导致人体上火，或会导致便秘，对胎儿来说很不好。