年《纽约时报》评出了最值得去的52个“一生必去旅行地”

　　中国只有两个上榜，一个是杭州

　　另一个则是中国仅存无几的秘境——贵州！

　　▲图：自然风光

　　你会惊叹于这里的原始，又爱上这样的宁静；

　　▲图：苗族服饰

　　你会新奇于这里的衣着，又爱上这样的服饰；

　　▲图：当地歌舞

　　你会沉浸于这里的天籁，又爱上这样的歌声；

　　▲图：苗家美食-酸汤鱼

　　你会留恋与这里的美食，爱上这样的风味；

　　相传在远古时候，苗岭山上居住着一位叫阿娜的姑娘，不仅长得貌美，能歌善舞，且会酿制美酒，她酿的酒有幽兰之香，清如山泉。方圆几百里的小伙子都来求爱，凡来求爱者，姑娘就斟上一碗自酿的美酒，不被中意者吃了这碗酒，只觉其味甚酸，心里透凉，但又不愿离去，当夜幕临近，芦笙悠悠，山歌阵阵，小伙子们房前屋后用山歌呼唤着姑娘来相会，姑娘就只好隔篱唱着：“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟听阿妹来唱，三月槟榔不结果，九月兰草无芳香，有情山泉变美酒，无情美酒变酸汤……”这个传说说明酸汤的食用历史悠久，最初的酸汤是用酿酒后的尾酒制的，后改用热米汤经自然发酵及其他许多做法制成。

　　“三天不吃酸，走路打窜窜”便是当地流传的口头禅。当地病人和产妇常以此为最佳补品，贵州长寿老人之所以能居全国之最，无不得益于此，可见其营养价值和药用价值之大；在苗族家家有个一米多高的大坛子，这是地道的酸汤的秘密，正宗的酸汤还要采用新鲜西红柿和秘制发酵米酸，加入多种天然的特殊调料和中草药配制而成，经过90天以上的发酵而成。

　　▲图：自然发酵90天

　　据当地人说常吃贵州酸汤鱼有很多好处：

　　西红柿富含“植物黄金”--番茄红素

　　自然发酵后富含功能性乳酸菌

　　增进胃酸、清涤肠胃油腻、开胃健脾的功能

　　当地盛传“三天不吃酸，走路打窜窜

　　伙伴们你懂得

　　酸食和鱼鲜夹杂在一起，你猜是一种怎样的感受？

　　吃喝玩乐太原站，带你发现更多精彩

　　太原已经开了首家酸汤鱼，小伙伴们知道不~