梧州六堡茶是与云南普洱茶同样有着悠久历史的中国名茶，主产于广西梧州六堡镇，以“红、浓、陈、醇”的特点享誉海内外。今天要品评的这一款三鹤，就是在年举办的第三届“国饮杯”全国茶叶评比大赛中荣获一等奖的六堡茶。

三鹤六堡茶

　　基本信息参考表：

　　包装·赏析

　　作为“中华老字号”茶企，三鹤六堡茶的产品包装向来富有浓烈的传统文化气息；这款六堡茶就采用了小篆书法形式，配以“三鹤”以及祥云纹图案，尽显中国特色。

包装

　　干茶·鉴赏

　　大多数的六堡茶都是采用竹篓包装、传统制作工艺压制，这款三鹤也不例外。从外观来看，这款经过压制的六堡茶条型紧细、条索完整，色泽乌褐泛黄，能看到少许芽头，品质级别比较高。

干茶

　　内质·品鉴

　　从外观了解三鹤的基本情况之后，接下来我们称取8g茶样，从香气、色泽、滋味等方面来对这款茶做内质品评。

称取8g茶样

　　用开水将干茶泡洗5s秒之后，可以闻到茶汤有一股陈味，叶底则有甜香，这是茶叶经过入仓陈化后的味道。

洗茶汤色和叶底

　　第一至二泡汤色：℃，8s。

　　正式冲泡的前两泡茶，汤色红浓、滋味醇厚；香气虽然不是很高，但是清凉感很明显，已经可以感受到清爽怡人的槟榔香。

第一至二泡汤色

　　第三至四泡：℃，10s。

　　这两泡的汤色变为猪肝色，入口甜醇，闻叶底有一点甜腻的感觉。令小编感到有点惊喜的是，汤面居然有茶氲！据了解，出现茶氲说明茶本身的内含物质比较丰富，证明茶的品质比较高。

第三至四泡汤色

　　第五至六泡：℃，15s。

　　这两泡的槟榔香很明显，让人可以尽情地感受六堡茶的独特风味。当槟榔香渐渐散去之后，舌面有一点麻麻的感觉，继而是较为持久的苦味。

第五至六泡汤色

　　第七泡：℃，20s。

　　这一泡的甜味比之前淡了一些，滋味变得醇和、苦味也变淡很多，开始有一点水味。对于口味较为清淡的茶友来说，也许反而会喜欢这一种淡淡的清甜味。

第七泡汤色

　　第八泡：℃，30s。

　　这一泡采用了较长时间的闷泡，茶汤呈橙红色，汤味寡淡、但汤质还算柔和，喝过之后除了一丝苦味和甜味、茶味几乎没有了。

第八泡汤色和叶底

　　叶底·审评

　　经过冲泡之后，叶底色泽变得乌褐油亮，整体较为匀整，细长嫩梗比较多、也有少数的芽叶。用手轻按叶底，感觉十分柔软；用指甲轻轻掐断，更能感觉这款茶的选料和做工都比较到位，而且是经过陈放的老茶而不是新茶。

最后的叶底

　　总结：这款茶由于选料比较细嫩，所以并不是特别耐泡；但作为比较有代表性的六堡茶，这款三鹤自始至终都有槟榔味，这是非常难得的。虽然这款茶也跟其它许多六堡茶一样带有苦涩味，但其回甘和甜醇的感觉带给人的感觉从整体来说还算是很舒适的。