文冠果，一度得宠，举国种之。也一度失宠，被连根刨掉。它承载了重大的历史事件，被赋予了太多的政治暗示和影射。如今，它回归到了常态，稳健平静，并且以至尊的气度和坚韧的精神，在这片土地上生生不息。

一

该有一把年纪了吧——那棵古树虬枝错落，怪影参差。远看，若赤脚老龙盘踞树干；近观，又似黑鳞巨蟒翘首云端。有道是：谁将黑墨洒树梢，疑似群鸦落树顶。——用施耐庵的语言描述那棵树也许最接近准确了。冷风嗖嗖地割着面，刘书田禁不住缩了缩脖子，然后弯腰用镐头刨出地里半截白萝卜，扔进筐里。他直起腰，觑了一眼那棵古树，把镐头戳在墙角。

刘段寨被彻底遗忘了。如果不是那棵古树，没人会把刘段寨当回事的。——因为，它不过是华北大平原上一个点儿，没有轰动一时的新闻发生。经过的人，不会留意。不经过的人，就更不会留意了。

刘段寨现有一百一十九户人家，四百九十五口人。其他活物，诸如鸡鸭猪狗驴马牛羊之类，没人数过，估计要比人口多得多。地呢，九百七十七亩，种啥长啥。啥也不种，就长草。疯长。虽说地不算活物，但所有活物都是从地里生长出来的呢。

树，也是地里长出的活物。村民刘书田家那棵古树，树龄超过二百年了。此树年年开花，年年结果。刘书田不知其何树，刘书田问爸爸，爸爸摇摇头。问爷爷，当时一脸皱纹，眼皮耷拉，一张嘴巴就露出只剩下一颗牙齿的爷爷正在眯眼看树上一只鸟，爷爷呜噜了一句，刘书田却没听清。刘书田的爷爷活了八十三岁，临咽气前指了指那棵树，呜噜呜噜又说了几句，可是刘书田还是没听清楚。或许，不是刘书田没听清楚，而是爷爷压根儿就说不清楚呢。

后来，县里招商引资，刘书田打死都不会想到这事跟土里刨食的自己搭上什么关系。随着一个叫李高英的老板落户刘段寨村西，刘书田和那棵古树的命运也就彻底改变了。

李高英是一位专门从事文冠果种植的企业家，生产经营的“华耀”文冠果油和文冠果茶，近年在中国北方广大地区声名鹊起。李高英的文冠果种植基地——润升生态园离刘书田家仅仅九百米。刘书田到李高英的润升生态园打工时才知晓，自己家的那棵古树叫文冠果。因为润升生态园里种的那些树，开的花，结的果，跟他家里那棵一模一样。

县林业局来专家鉴定，果然是文冠果。

之前，刘书田家的厨房排烟口正对着那棵古树，长年累月把树干熏得乌黑乌黑了。专家建议，对此树要采取保护措施，厨房排烟口要移走，树体要用木栅栏围起来，要定期给它施肥浇水。刘书田瞪大眼睛听得仔细，日后对这棵古树照料得也格外仔细。

那些老房子破败了，还可以重修，可这棵古树要是没了，却是无法复制的。事实上，对这棵古树李高英比刘书田还上心。他隔三差五就过来看看，也不言语。心里想什么呢？无人知。

二

一个初冬的早晨，我去看了那棵古树。

村路，七拐八拐，把我们懵懵懂懂地引向了刘书田家，引向了那棵树。那棵树的树干表皮坚硬无比，如钢赛铁。树干并不通直，先左旋后右旋，然后左右摇摆着直直向上，再分成三个杈子，一个杈子向着东南，一个杈子向着东北，一个杈子向着西南，在空中的某个部位又收拢了，向着一起聚集，然后又各自随意地抛出弧线。黑色的已经炸裂了的果子挂在树梢，在瑟瑟的风中，显得有些冷清。其中一段侧枝已经干枯了，一只僵死的蝉趴在上面，与时间融入一体了。

此树谁人栽？据说，刘大观也。当然，尚须进一步考证。刘大观何人？清代诗人、学者，曾任山西布政使（相当于现在的省财政厅长），兼任晋、陕、豫三省盐务官。刘大观的出生地距此十公里，谓之邱北镇。刘大观退休后，客居济源，纂修《济源县志》。相当于县志主编吧。

刘大观一生敬仰段干木。段干木又是谁？——段干木是战国著名贤士，才华横溢，但一生却从不为官。段干木本名李克，封于段，为干木大夫，故称段干木。他本人出生于山西运城安邑镇，但他的故里（老家，祖籍）是今天的河北邱县刘段寨。此说确凿是有物证的。据县志记载，清朝乾隆年间，在郝段寨（后又分出刘段寨）一座废弃寺庙的东墙里发现了一块碑，碑上刻着五个字：段干木故里。

当时，段干木的许多同学都出任了魏国的高官，只有他是个闲人。魏文侯的弟弟魏成子极力向魏文候推举段干木做宰相。魏文侯月夜登门拜访，段干木遵从“不为臣不见诸侯”的古训，越墙逃跑，避之。

魏文侯求贤若渴，每过段干木家门，扶轼致敬，以示其诚。终于魏文侯的举动感动了段干木，后得以相见。二人彻夜长谈“立倦而不敢息”。所谈均为国家大政方略，如此如此，这般这般。期间，车夫不解，问其故，魏文侯曰：“我富于势，干木富于义”。成语“干木富义”，即源于此。后来，秦国欲伐魏国，出兵至阳狐。有人劝秦王说：“魏君礼贤下士，有段干木辅佐朝政，国人上下团结一致，万万不可轻举妄动”。秦王遂停止对魏国用兵。魏文侯在位五十余年，首霸中原，开创了历史上最辉煌的时代，这与段干木的辅佐安邦有很大关系。段干木原是驴马交易市场上经纪人，后求学拜师子夏。子夏是谁?孔子的学生，也就是说段干木是孔子的再传弟子。或许，在“学而优则仕”的中国传统文化中，段干木是一个另类了。

刘大观从段干木的出生地移植来一棵文冠果栽于此地，一定是另有原因，别具深意的。或者是惺惺相惜，或者是出于对传统文化中另类风景的尊重，或者是什么其他原因。

树，承载着一个人对另一个人的敬仰和怀念。

树，承载着久远年代里的故事和传说。

三

文冠果，因其果皮在欲裂未裂之时，三瓣或四瓣的外形酷似旧时文官的官帽，故而得名。

作为重要的木本油料植物，文冠果有“北方油茶”之称，为落叶小乔木或灌木，产于我国北方干旱和半干旱地区，耐严寒，耐干旱，耐瘠薄。它为深根性树种，主根深长，侧根发达。作为食用油，文冠果油的品质甚好，常温下油品清亮，淡黄色，透明，无杂质，气味芳香。

著名蒙医池松泉被誉为“文冠果郎中”。他有六代行医经验，医术在内蒙古草原及晋北、辽西等北方地区闻名遐迩。他炮制的多味蒙药，劲儿猛，威力强，效果好。其中的秘密之一，就是将文冠果油的某些成分巧妙入药了。

文冠果专家乔洪志告诉我，文冠油有降血脂降血压的功效。他说，文冠果油是目前已知主要食用油中唯一含有神经酸的油脂。就此而言，大豆油、花生油、菜籽油、玉米油，甚至橄榄油都不能同文冠果油相比。神经酸是什么东西？我问乔洪志。他说，神经酸是能够改善血液微循环的东西，通络化栓，可消减血管内的各种栓子，具有恢复神经末梢活性，促进神经细胞生长和发育功能，能预防心脑血管疾病、糖尿病和老年痴呆症等疾病的发生。还能提高记忆力，促进婴幼儿大脑发育，使其更聪明。我与乔洪志相识多年，在我印象中，他面部两侧原有一些密密密麻麻的褐色斑点了。我忽然注意到，褐色斑点怎么少多了呢？乔洪志说，这就是文冠果油的功效了。我笑了，说，看来神经酸真是个好东西。

上世纪七十年代，五颜六色的票证是无数中国家庭的“重要财产”。票证承载着生活的风风雨雨，印记着老百姓的辛酸与无奈。买粮要粮票，买布要布票，卖肉要肉票……甚至，买火柴也要票。食用油凭油票每人每月只供应四两。这点油当然是不够吃了。不够吃怎么办？买肉炼油来补充。肉也是需要凭票供应的——每人每月半斤。于是，肥膘肉成了那个年代最抢手的肉。肥膘肉以指论等级。一指膘的肉最差；二指膘的中下等；三指膘的，算是中等；四指膘的，算是好肉；一巴掌宽的肥膘肉，那才是最好的肉呢。如果谁家能买到这样的肉，全家人会兴奋很多天。

肥膘肉炼油，那感觉一个字：美。

“美”字的构成是“羊”和“大”。羊大为美。实际上，大就是肥。肥者，脂多也。脂多者，油大也。长期以来，中国人饮食以多放油为味美，以多放油为慷慨。可是，当无油可放时，整个社会就变得相当糟糕了。

其实，食用油就是脂肪。什么东西适合榨油，什么东西不能，很大程度上取决于脂肪含量。最初的食用油都是动物油，被称为“膏”或“脂”。中国先秦时期的手工艺著作《考工记》的注释中有：“脂者，牛羊属；膏者，豕属。”也就是说，牛羊油称为脂，所以美玉得名羊脂白玉，猪油称为膏。

植物油的出现跟后来的人口增多有很大关系。北魏的《齐民要术》记录了五种油料作物：芝麻、大麻、芜菁、荏子和乌桕。宋代则增加了红蓝花、苍耳子、杏仁、桐子、油菜籽和大豆。明代的《天工开物》记载了茶子，即油茶籽——“茶子每石得油一十五斤。油味似猪脂，甚美。其枯可种火及毒鱼用。”石是早先的重量单位，一石为五百斤，现在很少用了。除油茶籽外，《天工开物》还增加了萝卜子、白菜子、苏麻、苋菜子、蓖麻子、冬青子和樟树子可用于榨油。清代又增加了向日葵和花生。而榨油的作物，用得最多的是芝麻、大豆、油菜籽和花生。

在我国北方农村，老百姓食用油主要还是猪油。猪油，民间又称“荤油”、“大油”。有作家写道：“它是那么美味，它雪白，凝固而微微动荡。它几乎涵盖过全中国，基本上是目前最主要的动物油。它穷一油之力，与品种繁多的植物油们抗衡。”中国旧式家庭中，几乎家家都有猪油罐。

猪油罐中猪油的多少，是一个家庭日子过得是否富足的标志。

我父亲是个木匠，常外出做工（那时，还没有“打工”这个词）。临出门前，母亲总要往一个玻璃罐头瓶子里装两勺猪油，外加一瓶炒盐豆，给父亲带上。母亲说，干木匠活儿耗力气，光吃窝头啃咸菜疙瘩不行。父亲埋头整理着锛凿斧锯，不言语。

我在旁边看着那玻璃罐头瓶子里的白生生的猪油，馋涎欲滴。那时饥肠辘辘的我，只有七八岁。母亲便将猪油中的油滋了（油渣）剜出几粒，放进我的嘴里。我咂吧着，啊呀呀！那实在是人间最美最美的美味啊！

说起来可笑，幼年时，我除了知道猪油是食用油外，根本不知道还有大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油和胡麻油，更不要说茶油和文冠果油了。

事实上，食用油带有明显的地域性，产什么油吃什么油，当地土著的油料作物左右着人们的吃油习惯。东北人除了吃猪油，吃得多的便是大豆油了。大豆是一种原产我国的农作物，全世界的大豆都是由我国直接或间接传播出去的。它在中国种了五千年，极其普遍。随着满清对东北的开禁，“闯关东”好汉们把大豆的种子带到了关外，于是，黑土地上“遍地都是大豆高粱”。山东、河南、河北人多半吃花生油。安徽、浙江、四川、重庆、江苏人主要吃菜籽油。

湖南、江西、贵州和广西等地的人吃茶油多些。而湘、川、鄂、黔四省的交界处，是土家、苗、侗等少数民族聚居区。那一带山林产品丰富，也盛产茶油。土家、苗、侗人主要是吃茶油。

油是动力之源，能量之本。过有品质的生活，吃有品质的油，已经不是什么奢侈的事情了。然而，文冠果油在油品中的确处于至尊的地位，不是寻常人家顿顿可以吃的，如果说吃文冠果油是一种奢侈的话，那么健康就是最大的奢侈了。因为，食用油的问题既关乎个体生命的健康，也关乎民族未来的命运。

四

古代典籍中，对文冠果的记述多有闪烁。

我的本家李时珍，在《本草纲目》里把文冠果又称文光果。云：“性甘平，无毒，涸黄水与血栓。肉味如栗，益气，润五脏，安神养血生肌，久服轻健，百年不老。树枝煎熬膏药，祛风湿，强筋骨。”

明代陈吴子（又名扶摇）所著《花镜》中载：“文冠果，树高丈余，皮粗多砢，木理甚细，叶似榆而尖长，周围锯齿纹深，春开小百花成穗，每瓣中微凹，有细红筋贯之，子大如指顶，去皮而其仁甚清美。如每日常浇水或雨水多，则实成者多，若遇旱年，则实秕，小而无成矣。”在书中，陈吴子对文冠果的果实形态及其内部构造也作了详尽的描述，他写道：“蒂下有小青托，落花结实大者如拳，实中无隔，间以白膜，仁与马槟榔无二，裹以白软皮。”

无法绕开徐光启。他在《农政全书》写道：“文冠果生郑州南荒野间，陕西人呼为崖木瓜，树高丈余，叶似榆叶而狭小又似茱萸叶而细长。花开仿佛似藤花而色白，穗长四至五寸。结实状似枳谷而三瓣，中有子二十余颗，如皂角子。子中瓤如栗子，叶微淡，又似米面，叶甘可食。其花瓣甜，其叶微苦。”

旧时，北方寺庙院落里常广植文冠果。这是因为，在蒙古喇嘛教中，视文冠果为神树。寺庙里的喇嘛用文冠果油点长明灯，以示佛光普照，神灯长明。文冠果油燃劲儿足，燃烧充分，灯光明亮，可长燃不灭。且油烟小，不熏神像，异常干净。作为食用油，它还是喇嘛、道长、方丈等高级僧侣的专用品。

——笃！——笃!——笃！寺庙里，小和尚手拿木棒敲击的木鱼，也是用文冠果木制成的。文冠果木鱼声音浑厚，不脆，不尖，不刁，不软，能抚慰内心的冲动和不安。正是求佛者内心所需要的。

北方农村，老人的烟袋杆也有用文冠果木制作的。严冬季节，老人们坐在炕上，围着火盆，叼着长杆烟袋，吧唧吧唧吸上几口，在烟雾缭绕中，拉着家长里短。舒坦。

早年间，乡间用文冠果木制成木老虎玩具更是常见。一根红头绳，一端系在木老虎的脖子上，另一端系在小娃娃的腰上。据说，文冠果木老虎有驱鬼辟邪的功能。小娃娃如有头痛发烧的情况，就将小老虎放锅里用水煮，煮过的水再给小娃娃喝下去，不消两个时辰，就会退烧头痛减轻。也许，这就是民间对文冠果药用价值的朴素认识吧。

文冠果的名字吉祥，有官运亨通的寓意。晋西北，农家喜欢把文冠果栽在窑洞的脑畔上，秋季，文冠果的果实成熟时，果子就会落下来——讨个“文官入院了”“文曲星降临了”的好彩头。

在古代文官制度中，官员穿什么颜色的官袍是有规矩的。依据什么呢？——按照文冠果开花变色的次序穿袍，以此区分官阶的大小。《笤溪渔隐丛》记载：“貢士举院，其地栖广勇故营地，有文冠花一株，花初开白，次绿次绯次紫。花枯经年，及更举院，花再生。今栏槛当庭，尤为茂盛。”

宋代，文官着袍，等级最低的着白袍，次着绿袍，再着红袍，官阶最大的才着紫袍。可见，当时文官穿袍的等级正是依据文冠果花色的变化而晋级的。

——白绿红紫——次序一点不能乱。

五

上世纪七十年代，江青喜欢文冠果，那个年代过来的人几乎人人皆知。

江青之所以对文冠果情有独钟，是缘于金日成赠送的文冠果果仁，她食用后就喜欢上了。从此，她的身边常备一个果盒，里面装的多半都是炒熟的文冠果果仁。她时不时拣出几粒，放进嘴里。嚼。嚼嚼。再嚼嚼。

一时间，文冠果与政治紧紧地连在了一起。

当时的林业部当然要讲政治。经专家论证后，很快选择不同干旱和半干旱条件的地区陕北志丹、辽西建平、内蒙古赤峰培育种植。此外，河北张家口地区、甘肃河西走廊、青海温水流域、新疆石河子、山东济宁和莱芜及黑龙江西部地区也引种成功。全国种植文冠果面积最大的一片在内蒙古赤峰翁牛特旗，有十几万亩。翁牛特旗的北大庙有一棵三百年的文冠果古树，至今枝繁叶茂，每年都产果实二三十公斤。据说，最初是庙里的喇嘛种植的。赤峰的古树专家张书理曾用







































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