12月5日上午，我们将在新风街湘林酒楼旁见证“张新发”开业的盛况。

据史料记载，“张新发门店槟榔”始建于年，是湘潭历史最悠久的槟榔品牌。在创建之初，解放前后和上世纪八十年代，“张新发槟榔”均享有较高的知名度。时至今日，在激烈的行业竞争中，“张新发槟榔”秉承其秘制配方和独特的制作工艺，仍在湘潭本土占有很大的市场份额。

经过历时的沉淀，“张新发”不仅是一个声名远播的槟榔品牌概念，更重要的是，它已成为湘潭槟榔文化的象征，承载了湘潭籍人士对家乡的美好记忆。

关于张新发

湘潭地处江南，开蛮荒与秦汉，兴于唐宋，纵横通衢，自明朝起成为漕运商业中心，以中药材集散地闻名，被誉为“药都”。其中一味药材——槟榔，随着消费人群扩散，需求剧增，逐渐发展成为一个独立的消费品类。窑湾九总一带也成为了湘潭槟榔的发祥地，鼎盛时汇集上百家槟榔门店，生意兴隆。

年，湘潭以“寄港地”名义实质开埠，槟榔业迎来了发展良机。同年，“张新发槟榔”家庭作坊挂牌营业，因选料上乘、秘方精制、口感醇厚、回味悠长，且诚信经营，深受街坊喜爱，名声远扬！

槟榔是我国四大南药之一。海南省是我国槟榔的主要产区，入冬是槟榔收获季节。在主要产区的万宁、陵水、定安等县市的街道上，摆满了卖槟榔的摊点。到海南来的游客除了领略宝岛自然风光外，还有不少引人入胜的风俗人情，“客至敬槟榔”就是其一。

海南吃槟榔很讲究，先把槟榔切成片，然后粉上佐料（用贝壳粉调制成膏状物）卷上蒌叶，再放进口里慢嚼，初时味涩，并有绿水，待吐完了绿水，又生丹津，吃后面红耳赤目眩，如醉酒一样。正如当年苏东坡即兴写的“两颊红潮增妩媚，谁知侬是醉槟榔”。

槟榔还是青年们爱情的象征。小伙子一旦看中哪一位姑娘，先向女方家赠送槟榔果（俗称放槟榔），表示求婚之意，如果女方收下，就表示定了婚约。举行婚礼时，槟榔果更是不可缺少的佳品。新郎新娘都要给登门贺喜的亲朋敬献槟榔果，以表敬意。

槟榔可有很多好处呢

可以促消化、治病、美容。发现槟榔之初，并非嚼食而是药用，有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等作用。槟榔嚼食后，人往往感到精神兴奋，面颊酡红，身上微微发汗，就像喝过酒一般。过去住高山地带的民众常以吃槟榔来御寒，和消除紧张劳动后的疲劳。

但是注意

世界卫生组织癌症研究中心最近向国际社会发出警告说，咀嚼槟榔或槟榔子将会致癌。故不宜多吃。