不得不服 湖南人这全球独一无二的槟榔吃

在湖南，没有1棵槟榔树，但却一点没影响“弗兰人”对槟榔的热忱，每一年都几近买光了海南的槟榔果。

也不知道湖南人到底是怎样吃上第一口槟榔的，但现在大街小巷密集的卖槟榔小店，和爆棚的生意，说明槟榔在这片土地上大小通吃，已是不争的事实。

不过，有意思的是，湖南人这么爱槟榔，却不认识槟榔。

这也不能怪他们。想湖南人口味重，又爱研究美食，所以鲜槟榔平淡的口味到了湖南自然是要改进一下的。这不现在这里有一套烹制槟榔果的独特方法，是全球独一无二。

经过烘干的槟榔运到湖南后，首先要清洗和蒸煮消毒，然后放入配好的香料进行发籽，让香料的味道充分进入到槟榔里，发好以后还要拿出来进行烘烤再打表。

然后切籽，把坚固的槟榔一切两半。不过，槟榔最坚固的部份并不是壳，而是要去掉的核儿。

最关键的部份，就是点卤，每一家的卤水配方、工艺不一样，味道也有差别。简单的晾干以后，湖南槟榔终究出炉了。

在湖南，槟榔是见面时彼此礼让的一份情谊，也是婚礼节庆之日酒桌必备的开胃把戏和随手礼，它还是游子的胃里念念不忘的一份思乡寄托。它更是平常，是一种在别省不常见的生活习惯，只有地道的湖南人材深深晓得，且离不开它。

《由不得你不相信：这里的人都爱买槟榔来嚼》

节目播出时间：

年3月9日21：47首播

年3月10日13：22重播

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