简介

馋嘴樂 原创于2015-01-08

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烧制这道菜肴的想法是用腊肠烧制胡萝卜泥，但烧制到最后，准备打泥时，尝了一下，软糯的口感，咸香之中还有一丝丝甜甜的滋味，非常好吃，于是直接出锅装盘上桌品味。菜名与“泥”没关系了，就叫做“腊烧胡萝卜碎”吧。(展开)

食材

• 主料

• 腊肠

  50g

• 胡萝卜

  200g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱

  适量
•  

步骤

1.主辅料：腊肠、胡萝卜

2. 把腊肠、葱切碎

3. 胡萝卜洗净，用擦板擦成短细丝。

4. 热油，炒香葱末。

5. 放入腊肠碎炒匀。

6. 放入胡萝卜翻炒

7.加适量水烧开。

8. 小火烧制10分钟左右，至胡萝卜软烂。

9. 加少许盐调味。

10. 用勺子反复按一按，把胡萝卜按碎，即可关火。

11. 出锅装盘，上桌品味。