[美食第一弹]尝椰香槟榔花包粽，勾起1缕

虐狗的七夕过了，单身狗是否是遭到一万点的伤害呢，没关系，崖州君这就使用洪荒之力给大家送上美食福利！

小吃货

嗨！崖州君，听说你今天要给吃货发福利了。

小样儿，消息还挺灵通！是的，今天要给大家推荐一道崖州美食，吃货们，快看过来！

崖州君小吃货

快说快说，是什么？1听到是崖州的美食，就已等不及了！

哈哈！今天推荐的崖州美食是...是...是

椰香槟榔花包粽！！！

崖州君食材

咸鸭蛋黄

5花猪肉

虾米

选取老椰子的椰肉榨成椰奶，用老椰奶浸泡搅拌糯米

放了各种酱料和黑豆的糯米，进行搅拌

槟榔花包叶

制作方法

把粽子叶卷成一个三角形状，用手握紧。接着放材料，放材料的时候要有顺序，首先这个粽子叶尖这里，叫垫米，把一些米放进去、垫在尖尖角这里，然后再加上1小块的肉，中间这一层又要用米把它盖起来，中间这层盖好了以后，这个地方就比较大了，这个时候就可以适当的均匀的放咸蛋、肉，放的时候不要集中在一个位置，把它布局开来，等到吃这个粽子的时候，每个地方，都有好吃的东西。最后用绳子捆绑好，一个好看的椰香槟榔花包粽就做好啦！

新鲜出炉

椰香槟榔花包粽　　　　　　故乡的味道　　　　　　　　　　有颜值更有内涵　　　　在崖州合适用来包粽子的叶子非常少，当地老百姓想到崖州盛产槟榔花包叶就尝试使用看效果如何，没想到包出来的粽子十分清香且口感也不错。椰香槟榔花包粽是崖州粽子的特点之一，也是崖州自古以来就有这类包粽子的工艺。制作也非常讲求，糯米需经水泡晾干后，再加上新鲜的椰奶搅拌，制作进程中再加入黑豆、虾米、猪肉，蒜头、香料等配料，蒸出来的粽子让人回味无穷。

采取槟榔花包叶，是由于它跟一般的粽子叶不同，比如，糯米是比较热的，用槟榔花这类花来包，它本身有一种清凉、解毒、健胃、消食的作用，用它包出来的粽子，既有槟榔的香味，又有这类清热下火的功能，它跟糯米粽子结合起来，就是一种很综合、很好的美食。

尝一口粽子，有一股淡淡的椰香，还有满满的粽子料，5花猪肉、黄澄澄的咸鸭蛋黄、清甜的虾米，这是故乡的味道，是小时候的记忆！哇！崖州君已迫不及待的想要大吃一口了，哈哈！

地点：南山民宿

（崖州区南山小学斜对面）

价格：6元/个

/李蔓华

美食顾问/张远来（崖州民歌省级传承人）

兼顾/林海涛

美食推行/南山民宿周凤翎

摄影/翁叶俊黎太华陈燕

/陈燕

点击下方视频，欣赏崖州区宣扬曲MV《崖州深处》

长按图片，辨认图中